茶馆论茶，大家说说家乡茶。。。

之见

黄山毛峰据说可以喝出老母鸡鸡汤的味道，不知是真是假，但夏天大口喝是非常爽的！

陈勇

我们益阳的黑茶也不错哦！
益阳黑茶即为大名鼎鼎的安化黑茶。因安化黑茶产地安化县属于湖南益阳市，所以也有人叫安化黑茶为益阳黑茶。益阳黑茶是中国古代名茶之一，上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，益阳黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。益阳黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝!

陈工

不懂茶，只喜欢铁观音，喝着舒服啊

hippo229

我的老家鄂西山区十堰，山峦叠障，四季分明，常年云雾缭绕，气候湿润，土壤肥沃，是优质茶叶的出产地。基本家家种茶树，采茶叶，记得90年代初期，每家需向国家交任务， 但是好像没出什么名茶

平常心

陈工 ，你好，在广东工作的基本上但是喝铁观音的多，广州的南方茶叶市场大部分都是铁观音，卖的也很好！

zhushuai

唉，本人喜欢喝龙井，喝惯了绿茶，不怎么喜欢喝红茶

之见

晚上泡茯砖。。。

之见

第七泡 湖南黑茶

* k' I1 V. C* |: `5 E* e4 k        16世纪以前记载的黑茶，是指四川由绿毛茶经做色后蒸压而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。据《明史.食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）……中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世纪末期，湖南黑茶兴起。湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。历史上最盛时期的黑毛茶产量，是光绪年间的年产14-15万担。现在黑毛茶产量已超过50万担，比1950年增加了4倍以上。
( q* J. ~, v* H# ~  ?3 ^) v) d9 A        湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分为4个级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润。二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。
　    黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2～3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。干燥判断标准：茶梗易折断，手捏叶可成粉末，干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。
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       湖南黑茶品种分为“四砖”“三尖”“千百两茶”（花卷茶）：
       “四砖”指：茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶
% P% m0 E0 o0 v9 N1 w: N' L      “三尖”即天尖、贡尖、生尖，为湖南黑茶中的上品茶叶，采用谷雨时节鲜叶加工而成。外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐；
# f/ O( w5 a3 F% G& ^! H      “千百两茶”指千两茶,百两茶,十两茶等。

fy-rubber

我也喜欢喝茶，都是我老爸影响的。
! }4 v) [  t. ?: j: T! C毛尖茶还是不错的，可惜我没喝几回都被我爸喝完了，悲剧。不太了解。
/ N( S, u. u. d- }  ^7 Y铁观音这东西，香是香的，醇是醇的，可惜喝多了对胃伤害大了点。
大红袍虽然香味和醇味不及铁观音稍有点苦，但是是个养胃的好东西。
龙井大家都知道就不用说了。
安吉的白茶也是种不错的茶，北宋皇帝在说了白茶可贵之后又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。”安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
0 X5 r. ]+ l- @# N" P# h  R9 ?我就喜欢喝以上几种茶。其他还有苦丁茶、普洱茶个人不喜欢喝，貌似喝过一遍吧，谁来接上。
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3 s( G& p. Q! l; B7 I6 Z1 P2 ?个人总觉的烘焙没发酵的香、醇

之见

第八泡 安吉白茶——鹊桥仙（齐秋客）
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引录《鹊桥仙》
纤云弄巧，
0 z' ?& \- @, {飞星传恨，
银汉迢迢暗渡。
2 n# |/ J& y, S0 ~4 i金风玉露一相逢，
6 m8 n( a' E1 b" f5 Y  U: ~" l  d- V便胜却人间无数。
: L8 N( H# t1 j; J1 o3 s柔情似水，
" i6 h& h# o5 n; h& G1 h5 ]佳期如梦，
忍顾鹊桥归路。
两情若是久长时，
- u. ?/ l$ \( f& b" z1 `1 B; ^1 f又岂在朝朝暮暮！


) m" h; g2 h9 Y% _- Y龙形、凤形的安吉白茶，龙挥五朵祥云，凤舞一划彩霞。