茶馆论茶，大家说说家乡茶。。。

之见 · 发表于 2010-9-14 14:19:48

第18泡庐山云雾
《庐山志》载：庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来，传播于岩隙石罅……”。呼为“缵林茶”(“缵”音“钻”，衡人俗字，后则直接称为“钻林茶”)。晋代高僧慧远，就曾以东林寺自种的庐山云雾茶款待田园诗之祖陶渊明以及著名隐士刘程之等，“话茶吟诗，叙事谈经，通霄达旦”。庐山云雾茶，规模种植，是在进入二十世纪以后的事，但与佛教仍然有关连。如1934年庐山植物园成立后，便自庐山山麓五乳寺引种茶苗，购进茶籽，开辟茶园10余亩。但在前，庐山云雾茶的栽培与制作，多赖庐山寺庙的僧人。庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。庐山云雾茶对于禅理的传播与僧人的补给也不无影响与作用。

七碗受至味，
一壶得真趣。
空持千百偈，
不如吃茶去。

平常心 · 发表于 2010-9-14 14:27:48

你好，安吉白茶真的还没有见过

，茶是不是也是白色的呢？

之见 · 发表于 2010-9-14 14:35:14

我现在正喝着安吉白茶！

hippo229 · 发表于 2010-9-14 19:21:54

陆羽茶道讲究品，饮茶最忌怙牛饮。

茶水相谐均有时，壶杯搭配皆净新。

道沁入心心有神，酌茶留舌舌生津。

茶道熏陶人君子，举行处处有礼循。

之见 · 发表于 2010-9-14 22:59:41

第19泡六安瓜片
“六安瓜片”历史悠久，为中国十大经典绿茶之一。早在唐代，“茶圣”陆羽的《茶经》中就有“庐州六安（茶）”的描述。明代徐光启的《农政全书》中，对六安的片茶有一番盛赞，称“六安州之片茶，为茶之极品”。明嘉靖三十六年，“六安瓜片”被列为贡茶。清那拉氏生下了惟一的“龙子”同治后，拿到了许多特殊的“津补贴”，然而，每月也仅得六安瓜片700克。当代，六安瓜片被指定为中央军委特贡茶。敬爱的周恩来总理在临终前，还向喂茶的工作人员说；“我想喝点六安瓜片”。1971年，时任美国国务卿的基辛格第一次访华，得到馈赠的礼品中，就有六安瓜片。正是由于“六安瓜片”的优良品质和深厚的历史底蕴，明代名著《金瓶梅》、清代名著《红楼梦》，时下著名的小说《历史的天空》等等，都提及了“六安瓜片”，特别是《红楼梦》一书中，提到六安瓜片竟达八十处之多。

一是闻其香。靠近杯碗口或口面，感受那幽渺无序、涤荡肺腑的香气，这香气来自天然，醇、纯、净、漫，泡瓜片时，往往一杯茶水，满室清香，缓缓不绝。
二是观其色。用碗盖扶动茶叶查看汤色，但见青汤泛绿、碧波爽洁，没有一点的浑浊。若暖玉，若琉璃，若微梦，捧茶于手，身心皆润。
三是品其味。通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，初微苦、渐清凉、后甘甜，再品下去，只觉春景入胜，荡气回肠，甘从中来，不可断绝。
四是览其形。干茶开水发汤后，先浮于上层，渐至舞动回旋，飘然下坠，层层叠加，若丘似峰，若枝似桠，一杯茶水，还原万顷风月。　

之见 · 发表于 2010-9-14 23:22:34

第20泡竹叶青

1964年，身为外交部长的陈毅元帅出访亚非十一国归来，到峨眉山小憩。在万年寺同老僧人品茗对栾，对所品之茶赞不绝口，遂问老僧人：“此乃何茶？”，老僧人答道：“此茶乃峨眉山特产，尚无名称。”并请陈毅赠名，元帅说道：“此形此色多象嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧！”从此竹叶青声名不胫而走，茶业界从此也多了一段佳话。

hongyanba · 发表于 2010-9-15 12:04:43

终于说到我们川茶了很开心
不过很惭愧的是我没有喝过竹叶青
老鹰茶喝过没有想象中的好喝

tiany · 发表于 2010-9-15 12:06:49

龙井茶是我最喜欢的

之见 · 发表于 2010-9-15 12:08:31

还准备好好说说蒙顶茶呢。

hongyanba · 发表于 2010-9-15 13:02:18

我大学同学说他到蒙顶山上去看到茶农对着茶树大量的喷洒农药
他再不喝茶了

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