茶馆论茶，大家说说家乡茶。。。

之见

第四泡 宜兴红茶

    宜兴红茶陆羽在茶经曾有：“天子未飲陽羨茶，百草不敢先開花！”的美譽，可如今更多人只知道荆溪壶，并不知宜兴也产红茶。
    紫砂壶配宜兴红茶该算是最恰当的，同是一方水土总会有更多的默契和融恰。“阳羡贡茶”采制要求特别精细，“其日有雨不采，晴有云不采，晴采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、封之，茶之干矣。宜兴红茶茶叶条索紧密，色泽乌润，要比祁红修长。闻上去就有特殊的香味，那汤色不像其他红茶那样深，只是一盅淡淡的金红色，很漂亮。再闻那香气，也非常的特别，不是很浓郁的那种，而是很轻逸，在郁郁的果香中还似乎浮动着些许兰笋的干香。入口的滋味也较绵长，只有到舌根部位时才感觉到了茶的微涩，转即便是甘甘的回味。
   酒逢知己千杯少，茶遇茗家半两分。“荆溪壶，阳羡茶，沁吾诗脾写兰花”。茶友们，周末愉快。。
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  x4 D+ W! h% [( h0 `$ [+ n0 ?) v   说明： 宜红是宜昌红茶，宜兴红茶被称作苏红。

zbp0113

安徽黄山毛峰，安庆潜山天柱剑毫，那是我的老家，呵呵呵支持一下清茶
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必须好，我喜欢，可是有点小贵。顶一个

hlx5536

我的家乡名茶很多（安徽），可我不会品尝。

zbp0113

请问33楼是安徽哪的？

stevechen

我福建的铁观音和大红袍。
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$ I& ^% y& c! W& {- M其中铁观音比较了解，因为自己做了1年半的茶叶生意。铁观音分浓香，清香，陈香。当然市场上一般卖的都是前2者，陈香比较少。

主要看茶叶的形状，重量，颜色，闻香，太多啦，还有个，水也很重要，水！！！

杨皮

现在我们宜兴又推出失传了几百年的芥茶，不知诸位听说过没有
+ D9 z  v' f% w$ `+ ?7 C$ q之见兄的第一杯好像不是宜兴茶

平常心

我现在基本上就是喝宜兴红茶和广东英德 红茶

之见

第五泡 黄山毛峰

黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶“黄山毛峰”，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。

之见

第六泡 英德 红茶
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英德是个古老茶区，产茶历史悠久。据史料记载：英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经﹒八之出》（764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。又据中国茶叶科学研究所程启坤、庄雪岚两研究员的研究认证：英德茶叶生产始于唐朝，是韶州（今广东韶关市）三个产茶县之一。
* P/ R0 A2 Q2 P5 t- H英德红茶创造制于1959年，直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺基本定型，并通过中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。从此，开创了中外驰名的“金帆牌”英德红茶品牌，产品质量出类拔萃，品种花色齐全，专供出口创汇和制订全国红碎茶二套样实物收购标准，而闻名世界。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”，令世人瞩目。
英德红茶品质优异，除了具有优越的自然环境外，与选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关，实现茶园良种化，为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。英德红茶品质特色：外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。“英红”成茶内含物丰富，咖俳碱4．12%、氨基酸1．28%、茶多酚21%、茶黄素0．8～1．2%、茶红素8～12%、水浸出物38．16%，达到国际高级红茶质量水平。
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英德红茶就有劳平常心兄多谈谈口感了。

风帆

不知道之见大师的这杯黄山毛峰是否现泡的！！！
香味尤存呢！！！！！！