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楼主: ZCA142857

长江刀鱼，一盘清蒸刀鱼售价近万元。

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平常心
发表于 2010-9-19 18:28:35 | 显示全部楼层

回复 30楼的 杨皮 的帖子

你好，刀鱼馄饨我没有吃过，不过鱼肉馄饨我也是不太喜欢
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杨皮
发表于 2010-9-19 18:35:35 | 显示全部楼层

平常兄

你好刀鱼买不起。做的是清鱼混沌
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胶大
发表于 2010-9-19 18:39:02 | 显示全部楼层
刀鱼混沌 8-10元每个，太贵啊

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平常心 + 2 我吃过中贵的混沌4元/个!

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hippo229
发表于 2010-9-19 18:42:27 | 显示全部楼层
比吃刀子还痛的鱼叫刀鱼
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wangnaikao
发表于 2010-9-19 19:24:15 | 显示全部楼层
留点口德吧，不然以后真见不到了; V  ?7 i* ]0 z% ]8 t
说实话俺还真没见过
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之见
发表于 2010-9-19 19:30:17 | 显示全部楼层
长江三鲜：鲥鱼，刀鱼，河豚。

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平常心 + 2 只是吃过河豚。

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刘志和
发表于 2010-9-19 20:48:43 | 显示全部楼层

回复 36楼的 之见 的帖子

之见兄，难道是江苏泰州人。甚是了解。改天将做刀鱼馄饨的配方和工艺给你，可是原材料自备。

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之见 + 2 江阴人也！

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米苏525
发表于 2010-9-19 21:22:56 | 显示全部楼层
看到此贴我想改行了，养刀鱼
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之见
发表于 2010-9-19 21:26:38 | 显示全部楼层

回复 37楼的 刘志和 的帖子

据说最正宗的办法是把刀鱼钉在蒸锅盖上，让鱼肉自己掉下来。
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TBR砖家
发表于 2010-9-20 08:59:04 | 显示全部楼层
黄河刀鱼的产量也是急剧下降
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