妹子带你全面了解“阳澄湖大闸蟹”

123橡胶宝贝

  十月金秋，又到一年吃蟹的季节了。身为昆山妹子，又怎能错过如此好机会呢？所以每年一度的阳澄湖之约，都会约上几个好友，在阳澄湖边的“渔家灯火”，炒上几个农家小菜，吃上湖底捞上来的棱角，农家自种的小甘蔗。吃着螃蟹，配着黄酒。至于为什么要配黄酒呢？妹子就告诉大家，螃蟹虽味美但性寒，而黄酒却具有活血通络、散寒、祛风的作用，两者同食，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适。就连晋代毕卓都说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足以一矣”之后，从此，一右一左，一酒一蟹，一杯一螯，就被历代人认为是人生的一大福分，也成了一种至高的享受。
( a6 y3 f" {2 _: x$ X
  好，就不打岔了，先给大家分享几张去年拍的图片：

  这是手机拍摄的照片，标准配对是每人一对，一公一母
                                   
5 z; a2 f9 I& R+ ]* m
8 F3 A! e/ o: E; A1 j% q3 Y小样，你还想瞪我？
                                 
, I0 ^; J2 T) t7 |- B% K
: z& M8 G4 ?! o8 ]* B. P我们在吃饭的时候，隔壁的先生趁上菜的时候钓起了鱼，嘿，别说还真的不是摆设呢？你瞧那小扁鱼.....
                                    
7 A/ H5 v' y7 ]3 p4 x8 q
( {. ]1 a. S! r: G0 V; d% G% ]     哈哈，因为一年过去了，今年还没去，照片也少，所以也不便多分享了。但是妹子特意给大家整理了一篇关于大闸蟹的“一条龙”，也不隐藏，但是如果大家觉得分享还有点用的话，麻烦留个言或者点个赞：

在此也提前祝大家“十一国庆节快乐”工作顺心！

关于螃蟹的十大谎言，看看你有没有中招？
3 x2 B3 u. [8 X4 }& N
9 H" r- C) N* t( x% S, W1、每年299个假澄阳湖蟹被“吃”

* L# O8 f/ z# F2 }; p每年约有70万吨“阳澄湖大闸蟹”被吃，可实际上，去年阳澄湖大闸蟹产量约2300吨（1300万只左右），也就是说，大伙吃掉了299个假阳澄湖蟹。

6 H6 Y- n6 t  n; h2、“阳澄”牌不等于阳澄湖

6 \% z0 y- O& }1 r) j一看“阳澄”就以为是“阳澄湖”，部分商家利用消费着思维惯性，注册了“阳澄”的商标，你问，是不是阳澄湖的。他们回答，对，是阳澄的。可“阳澄”牌不等于“阳澄湖”牌，他们披着“阳澄”的外衣打着“阳澄湖”的旗号出售大闸蟹，

) \* l3 f! A& x消费者却以为用大价钱买到了正品。

3、阳澄湖镇不等于阳澄湖
$ z* {( H/ q5 g7 q* X
: s% ?. B2 i4 T/ ]( |( n阳澄湖正确区域究竟在哪？阳澄湖镇、阳澄湖、阳澄……是文字游戏，还是核心地带，打开地图，外地人也整不明白。第一次去阳澄湖吃蟹，有的人到阳澄湖镇被拉着吃了一顿，自以为吃到了正宗的大闸蟹，却不知道，如果不

是从阳澄湖里打捞的，餐桌上的大闸蟹很可能是从批发市场或者一些水塘里买来的，根本不正宗。
4 L2 O  H  m6 N- O' z! q' j& t
                           
2 `- i1 u( c0 f& u2 n& X2 ?4、阳澄湖边不等于阳澄湖里
. c6 R- \# ?" W/ {. ]7 E
阳澄湖镇吃不到正宗的，那阳澄湖边总可以吧！一些人到了当地，还是被“塘蟹和湖蟹一样，都是用阳澄湖湖水饲养的”给忽悠了。
7 r" S; N- }% _- `  Q: }! |( j8 m
其实，湖外湖里完全两回事。虽共饮一湖水，但湖里湖外大不同。湖边的塘蟹集中养殖，水面较小，可以用药治疗蟹病，成活率高达70％－80％，湖里的大闸蟹不能用药，成本高，存活率只有45％，品质更有保证。

如果不知道详情，很多人就算到了当地，也吃不到正宗的大闸蟹。

5、海鲜市场，防伪戒指也被“伪”
, U' b' c5 i3 z  o
打着防伪的旗帜，防伪戒指却逃不掉被“伪造”的现实。有的“真”防伪戒指是五毛／个从蟹农那里低价购买的，“伪”防伪戒指是淘宝上批量购买的。所以，就算防伪戒指是真的，也不能保证大闸蟹是真的。
* A8 _/ r- i& N; }                              
                              
4 @0 }$ H* U  C* {' G, s
" Q0 o$ w* d& Y5 }6、增重有道：螃蟹不够，绳子来凑

( r7 k' h6 ^  L9 C5 V螃蟹的大小决定了钱包的厚度。为了增重，一些商人用绳子来增加重量，一般每只蟹可以增加0。2两左右，有的直接提升大闸蟹的重量区间，3两蟹，加绳子3。2两，都算3。7两的卖，甚至在大闸蟹区间写上3。7——4。0两。反正，送礼的没法称重，收礼的不太讲究。真有核对的，大不了赔钱便是！
' n5 D& s3 s! Q# R0 t' `                              
" q! b7 z4 k, U& P
7、螃蟹泡个澡，价格成倍涨
3 F3 q) [4 D/ D- p
非要阳澄湖产的大闸蟹？得，外地蟹开湖前顺道泡个澡，开湖后直接打着“阳澄湖大闸蟹”的名号，低成本变装，招摇过市也无人识。消费者还屁颠屁颠哄抢。

; {% ?) {. M3 J2 x7 i8、贵得不一定好，但不贵真不好
3 v$ X9 q# u, G$ c8 J3 x
物美可以价廉，但价廉不一定物美。正宗的阳澄湖蟹，30亩投资至少40万，包括800元／亩的湖面费，蟹苗费、饲料费、人工养殖费用等，一只蟹的成本，大家心里有数了吧。花高价都不一定买得好蟹，想花低价换好蟹，难！
, m4 ?* v* p$ @7 p3 u, K
1 N% F6 a* m# L+ |  N7 k9、鲜捞现卖，绝对是谎言

0 |1 d  h8 e& |/ J5 G6 f当天夜里捕捞，当天发货，这个绝对忽悠。因为大部分养殖场在湖中央，刚捕捞的蟹，腮里会有很多污垢，至少需要在暂养池呆上一天一夜，才能吐出全部污垢。保鲜是好的，但是没节操地宣传，真的也成假的了。

5 ^% `" R9 W. K& M! Z! O10、网上叫卖，真假难辩

线上出售，成本低，但真假更辨不清。因为图可盗，文字可假，宣传可抄，销量可刷，评论可以买。就算有个火眼金睛，估计也只能干跺脚。
6 I7 P& i8 `. Q: _8 h  @3 F4 D
* e3 v1 y" b  M2 e( l1 c看了这么多，暗自心酸，原来网上“阳澄湖大闸蟹辨真伪招数，中看不中用！”
4 R. p9 b* W+ V% F
那如何吃到正宗的阳澄湖大闸蟹呢？
7 Q1 Z" F! Y7 Q$ V: W) p
  \& Y3 V3 m3 B8 y5 F2 G) `7 _第一：你自己家就是阳澄湖的
6 H) m4 Q6 E/ X+ v1 O, h& u
9 r% l0 K# T- V( t& D第二：你有个阳澄湖的朋友
关于吃货的总结：
+ I! n7 S3 Y: ^1 I: o
1、谁吃谁不吃
4 u8 V9 S4 ?: H% a  k" \
7 Y  i; e/ W4 ?3 K# s  L* O" R* k3 B身体健康排第一，美食面前要忌口。

$ f5 Y+ O" s! ~3 P这5类人再想吃也得忍住——孕妇；身体虚寒的人；皮肤敏感的人；胆固醇过高的人；海鲜过敏的人。

名单之外的，一般都可以吃大闸蟹了，不过温馨提示：一定不要在前5类人面前吃，因为你无法估计想吃又不能吃的人看见你吃大闸蟹会爆发怎样的“能量”。
4 V- A2 ~+ B) W2 `- s6 x- t
$ q1 a& [- j, n, ^; z                           
$ m8 h" @* v9 ^' d) I3 g0 W                           

& W. q4 w, ^8 E2、巧吃不乱吃

横着走的螃蟹可不能任意搭配。

$ Y/ R' U- S7 {3 R食物相生相克法则，告诉我们，选好配菜很关键。
4 I/ S0 p. h: u4 Q8 a7 |  q# d( \
6 g& O/ H* b- [8 j: r; C+ U4 z不可同吃：柿子、浓茶、羊肉、狗肉、泥鳅、梨、雪糕等据说，螃蟹与它们更配哦——生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子等温性蔬菜。

3、啥吃啥不吃
8 T9 K4 @* u1 q
$ n  c& b) l: \" P" e0 M四处不能吃，其他随便吃。

吃货们都懂，我还是附图一张，大伙看清楚点哦。
0 t6 t0 H/ }  {( P! E4 N2 X
                          

　4、吃货最美吃相

吃得过瘾，更要吃得优雅。大卸N块后，螃蟹还能条理分明，这绝对是技术。一起学学吧。
                        
                        
9 B* {& a( T4 p( b
唠了半天，口水都流出来了，究竟多少钱呢？文创造物抠出了大闸蟹家的底牌，真正阳澄湖大闸蟹内部价，妹子偷偷透露下，自己看，你若买的价格比这高，呵呵，有钱任性，咱没话说，你若买的价格比这低，哈
' _, S( b" L  }) J5 W! \$ x9 c
& }2 I; p( S0 q2 j8 l. n4 r哈，再琢磨琢磨，是否哪有猫腻，毕竟，千百年来有句话——买家不如卖家精！
; w6 y- e2 L7 j
                        
, ?0 ^2 V$ ]' D  L6 e- y; F. Y, Z! ]
$ H2 J' ^8 v8 K- K说了这么多，妹子自己都想吃了，如果有在昆山的朋友，咱就一起相约阳澄湖吧。
! }; t( ]5 t" n9 {

wangju_xxx

好，看的口水都溜出来了

337900398

传说中的一菜一汤，太贵了，吃不起啊。。。

liz910140969

去年中秋夜，我们在阳澄湖边上的饭店里吃大闸蟹，喝黄酒，今年就离得远了

Q313150330

看着就流口水

搞笑促进剂

前几年，在上海工作期间，很享受大闸蟹的美味，今年不知道有没有口福了。

pananzhang

次不起啊。。。

菱角

很想吃啊！听说大闸蟹今年产量下降了，价钱涨得很厉害！

胶大

每年9、10月份，阳澄湖大闸蟹季节人气旺。螃蟹、黄酒、亲朋好友聚聚。

lhx0309

馋，但是吃不起