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使用电脑的人最好吃鸡蛋* s; e7 t0 f, K! m% A5 N' w2 h" t
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& {& S2 I; [, V9 D# A2 M随着办公自动化和计算机的广泛应用,人们越来越长时间的使用电脑,记忆力减退几乎是普遍现象。但如能早期注意饮食调理,即可改善记忆功能,提高反应能力,防止记忆力减退。
1 h& y4 N0 _+ C8 c& k 1、多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱, 6 ?- o4 ?7 U' x# V
记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少,老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
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- h0 P- A$ t: S4 o2 u 2、补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力,延续脑细胞老化,并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂,不妨适量进食。 % i, ?) t8 m1 z! E/ u; o4 J
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3、多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果,如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等,都含有丰富的维生素。 : f8 x. A! c. q
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4、补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内,而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。 0 c3 y6 J9 U( ?7 `) P5 F
4 `2 |3 q# L, W- Z# o& E4 k 5、适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。 2 f: Z: h* @# B5 S1 q9 M( L6 n
, Y8 ~* B$ H8 ?* A* O& ~+ i0 R; g 6、食用富含蛋黄卵磷脂、ω-3多不饱和脂肪酸、维生素E及其它的多种维生素和矿物质的食物。卵磷脂是大脑营养素,它能提高记忆力和思维能力,蛋黄卵磷脂的吸收利用率则要较其它的卵磷脂高好几倍。Ω-3多不饱和脂肪酸除了有延缓大脑衰老,提高记忆力的功效外,还能降低血中甘油三酯、胆固醇含量;改善血管弹性,还可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。维生素E是公认的能使人年轻的抗氧化物质,它能延续人体衰老。2 \) H) L2 Q# O3 V
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