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俗话说,十里不同风,百里不同俗。中国传统过春节,按习俗,一直要玩到农历正月十五,才算是结束。正月十五,为中华传统元宵节,但大江南北过法,吃法,时间段还真有差别。这元宵节追溯其始源,有一段典故,与"年"的典故又有不同。传说在古时,人们居住栖息地,猛禽野兽很多,经常伤害人畜。人们奋起驱打,无意间把一只天上神鸟射死。玉皇陛下震怒,作为懲罚,下旨天兵天驾云人间,定于正月十五曰,焼杀人间。而玉皇女儿不忍此举,杀戮无辜,私自驾祥云落人间,通风报信,有智者出良策,在正月十五,家家户户施放烟火,掛长明灯笼,鸣放鞭炮,玉皇往下一看,人间一片燃焼火光,响声连连,自以为这是天意惩罚,于是不派天兵天将下凡,省了开支费用,天兵天将也免去太空旅途之劳累。人们从此记住正月十五这一天,吃湯圆,寓意平安无事,团团圆圆,办提灯会,舞狮,挂灯笼,绣金匾来纪念这一曰子。如以唯物史观去评论,这只不过是神话故事,而比较靠谱的分析,是人们利用农闲过年活动从腊月折腾到正月十五,吃喝玩乐,祭祀活动的结束仪式吧!该投入春耕农事了。
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可在甬城宁海一市镇,东岙村及西店一帶,当地人不过十五过十四,还有一段外乡人不能理解的顺口溜:"十四夜,弹枝界,弹了枝界发的快,弹弹樟树梗,银子哗哗响,弹弹樟树叶,银子叠打叠。弹弹窝灶堂,金子堂加堂,弹弹窝灶孔,金子孔加孔,金银财宝弹进来,腌臜晦气弹出外。。。。。。"这"弹枝界"未看到是怎么弹,但正日十四不吃汤圆吃"馏"!倒是看到,人山人海拥挤到各家各户免费"吃馏"!顺民意,公司还睁眼闭眼放了当地员工及外来员工一马,让他们下午随意到附近村里挨家挨户吃"馏"。[公司地处西店,老板的妹妹是当地人,也特地选择大场地,耗资数万元,做了很多"馏",迎接四面八方的人赶来吃馏。]当地各家各户,老早就做好各种美味的"馏",摆在门前,欢迎乡亲和任何人去吃,吃的越多,主人越开心。这"馏"是何种美味?实际上就是一种羹,有咸甜之分。咸馏配料有猪肉,海鲜,牡蛎,冬笋,菇干,时菜,切碎,加上米粉煑成糊,再撒上葱花佐料及油炸花生米,这咸馏美味就可上桌了。甜"馏"则会在糊中加入龙眼肉,密棗,葡萄干,菠萝。莲子,百合,之类,甜中帶酸,美味口。笔者也品了,的确不错。 I- I8 R1 e0 y: N- u3 X& K9 B! |; a
8 z0 p/ ~, w) h. i/ n4 q! z. _ 宁波一市及西店一帶,正月十四过元宵节,还要家家户户做"馏",请四方来客吃馏,乞丐与富豪一视同仁,来者不拒,去者不留,还真有点特色。; ^, L) v1 ]/ _, f/ t6 L
_% c, x" U7 W 这宁波一市,东岙,西店一帶吃馏习俗,据当地长者讲,还有一段历史。相传始于明代戚继光抗倭年代,当时戚家军与倭寇浴血奋战,缺少给养,当地村民对戚家军保家卫国,抗击外敌,奋勇作战,同时在缺粮少食情況下,能做到秋毫无犯,不扰民的行为所感动,时逢正月十四,村民们各自拿出粮食和食品,煮成糊状的羹,送到战地,供戚家军充饥,此羹当地人把它称着"馏"。这一段古代中华反侵略,抵御外侮的军民鱼水情佳话,一直在当地传承,沿袭至今,成为当地民风民俗。这一段历史,对于爱国主义教育,有其深刻意义。# l: r9 m/ i* O4 q, S! {- t! }
6 Y3 g2 B$ ~: }8 k, l 作为异乡人,身处甬地,又丰富了见识,开了眼界,同为浙地,这宁海的"吃馏"与海宁的"轧太平"习俗,都是令人回味。异乡随民俗,别样过元宵。 |
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