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楼主: zewsea1821

[工艺] 做工艺和配方哪个更有前途?

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发表于 2011-3-1 15:01:25 | 显示全部楼层
我认为目前没有太靠谱的配方7 F, U9 L; k, y1 n. S  J7 e
哈哈
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发表于 2011-3-6 10:30:21 | 显示全部楼层
最好都学。。。。
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发表于 2011-5-26 10:06:27 | 显示全部楼层
顶起~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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发表于 2011-5-26 10:51:13 | 显示全部楼层
作为一个合格的配方技术人员,配方与工艺的熟练运用是其从成熟步向成功的两驾马车,缺一不可!
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发表于 2011-5-26 11:39:03 | 显示全部楼层
学习咯、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
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发表于 2011-5-26 11:50:37 | 显示全部楼层
原帖由 zewsea1821 于 2009-12-31 08:46 发表
# J9 c* E3 D2 B# }  q2 K* p. J" M' H
0 p; k+ ~! |- |$ f) V
' a" B$ |0 v' M' g说的太对了,我现在才慢慢有此体会,因为一开始就弄配方,不大关注工艺,后来发觉工艺也很重要
. q" W) d4 m5 |- _* `7 p! k+ H
我也是啊,
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发表于 2012-1-27 21:26:49 | 显示全部楼层
先懂工艺才能理解配方、调整配方并运用配方!
: u$ S& r  N* f配方是用来生产的,不懂工艺就没有办法调配方。" e  J( o" _8 t
0 b2 `8 g& B4 E
喜欢这句话!
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发表于 2012-1-28 14:51:32 | 显示全部楼层
这么老的帖子浮上来了
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发表于 2012-4-19 21:54:34 | 显示全部楼层
前途这个东西不好说,比上不足比下有余。任何打工的行业都不能谈前途,只能说是图钱。
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发表于 2012-4-19 22:11:37 | 显示全部楼层
需要复合型人才,工艺学会,配方研究,精通销售,业余会计。爱好厨师,去哪找不到工作啊
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