舌尖上的三文魚

武可迁

民以食为天，隨着人们口味的多样选择，三文魚渐向歺桌，广吿宣传也跟得上，市场上专卖店也陆续开张，一斤要九十元人民币，比其它活魚贵多了。据说此魚都是专门从国外进口，尤其是北欧挪威，口感好，虽是死魚但卫生环保，生吃非常有营养。家人也听言广吿，买回嘗试，但余心中有数，绝不动筷。对那飘洋过海冰冻的死魚是有生疑的。洋人的食品，未必过关，媒体视频曾曝光某知名洋人快歺店厨师竟在洗菜池小便，可想而知。果真我想对了，最近钱江日报三月十三日B11版专版报导:浙江去年由省检验检疫局检出由挪威进口的3.2吨三文魚，含可致死病菌一一一单核细胞增生李斯特氏菌！检验结果公布，听起来让人咋舌。有关部门隨即作迅速处理:全部销毀深埋。该局同时发布，全年共检出不合格进口食品共365批次，不多不少，正好是平均每天有一批洋食品不合格。其它进口港，检出老外运来的不合格食品就更多了。而欧美对他国进口的食品，筑高冂槛，高谈什么FDA认证丶NSF认证丶WRAS认证，其实那是给别国制定的，其自身也不一定过关。尤其是欧盟，不合格进口食品批次，高居榜首。
   来自三文魚名产地北欧挪威冰鲜三文魚，被检出的含单核细胞增生李斯特氏菌，听起来有点陌生，但却是一种人畜共患病原菌，它广泛存在于自然界中，容易污染软奶酪丶汉堡包丶水产品。能引起人丶畜的李氏特菌病。被感染者易生败血症丶脑膜炎丶和单核细胞增多症。尤其是孕妇丶新生儿及中老年人，和免疫功能缺陷者，特别容易感染发病，中毒症状严重者，甚至造成死亡。虽然一些三文魚专买店也有冷藏柜存放，但是三文魚一旦染上的这种致病微生物单核细胞增生李斯特氏菌，在4攝氏度环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。些病菌己被WHO食品安全工作计划列为重点检测的食源性病原菌。
   这穿洲过海来的冰三文魚，要经长途跋涉运输周转环节，卫生保障真的不好说，学洋人拿来生吃，有点玄。于其花近百元买一斤泊来冻魚，还不如买鲜活游水的其它魚。即使是舌尖非嚐不可，也要煮熟或炸熟吃。余的住所楼下，就开有一间三文魚专卖店，看那冻三文魚在砧板上操作，不敢恭维。对生吃冰冻进口三文魚，见仁见智，各花各眼，各有所好，也不能断了他人经营财路。但对咱广大橡胶人，还得多说一句，不要追时尚，趕时髦，管好自身舌尖。

leiqinyu

国人都喜欢跟风，只要报道的好，知名度高就相信

stoneavid

我国的食品进口检测有待加强及推广~

青岛中海嘉

泊来的未必都是对大家有益的，去其糟粕，取其精华，谨防病从口入

高歌机械888

不是所有进口的东西都是好的

wangshui

对生吃的肉类，我还是有恐惧感的

胶大

不吃生鱼片，不觉得好吃。

胶皮糖

原始人都吃生的圣体也不错！

lhx0309

外国的月亮也不都是圆的，国人崇洋的心里要改变

姜平辉

对生吃,我没尝试过。