乳胶制品生产助剂：酪素

开心的鱼 · 发表于 2013-10-29 10:36:21

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乳胶生产助剂：酪素
动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。有点奶香味，也用于制造乳胶制品。也叫干酪素。

勤恳工作 · 发表于 2013-10-29 10:40:52

楼主介绍的不全面

zzllxh10021218 · 发表于 2013-10-29 10:53:02

那个是不是用来制作老酸奶的？

stoneavid · 发表于 2013-10-29 11:05:07

分享个全面一点的

酪素的定义：微生物培养基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到，常见商品名称为水解酪素或酶解酪素。酪蛋白水解后富含21种氨基酸，氨基酸种类齐全。因此常用于制备培养基。
干酪素：干酪素　　Casein
　　又称：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素
　　干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。
　　用干酪素可配成制造胶合板的水溶性胶粘剂。
　　贮存于阴凉、干燥、通风的库房内，远离火种、热源，防潮、防霉变。

胶大 · 发表于 2013-10-29 11:29:15

酪素也有假的：为白色，无味。

武可迁 · 发表于 2013-10-29 14:19:29

干酪素是胶乳工业常用稳定剂，一般配成10%酪素丶硼砂丶氨液使用。是胶乳制品重要助剂。产地以新西兰和黑龙江海拉尔最好。

sheu7960 · 发表于 2013-10-29 16:52:19

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