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微博上流传的《好坏零食一览表》,引起不少网友关注,有网友称,原来,吃零食也有那么多学问,受教了。不过,也有网友称,这是耸人听闻的言论,吃了几十年不也没事。那么,一览表准确吗?能否作为白领选择办公室零食的参考呢?重庆市第三人民医院高级营养师刘莉表示,这些说法比较靠谱,可作为“零食族”的参照。' y4 x9 \% b+ f$ c' p) o" x
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十类坏零食
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/ ]0 R b0 W q) e7 j1.果冻:不仅不能补充营养,还会妨碍某些营养素的吸收。, h$ o# h5 Q. `8 m$ v) v: f
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2.薯片:含有大量脂肪,多吃易致肥胖。( X& O: D( ^6 D
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3.爆米花:营养价值尚可,但其中含有比较多的铅,损害成年人的神经功能。$ S* Q0 M$ n3 P/ i& {* \4 h
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4.水果糖、棒棒糖:含大量糖分,多吃容易导致龋齿和肥胖。& d2 l$ y7 g: a. @
! x" L, m3 R, k3 y3 E+ V5.果脯、蜜饯:除了大量热能之外,几乎没其他营养,且含有防腐剂。
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9 [( K2 H8 a! V2 B1 A3 s# L% |6.话梅:含盐量过高,如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。; Z8 r# _ ]( a% G/ K8 P& C
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7.快餐面:脂肪含量很高,营养价值较低。
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8.饼干:高脂肪高能量食品,多吃易致肥胖。
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9.泡泡糖、口香糖:营养价值几乎为零。2 R+ F2 M! [' y' t1 Z( Q
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10.膨化小食品:营养尚可,但含有大量色素、香精等食品添加剂。
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点评:说法比较靠谱,需要补充的是,果脯、蜜饯、水果糖含有大量糖分,糖尿病患者最好不吃。
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十种好零食
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+ E! s' a0 V; P- ]% i& D" P1.葵花子:可以养颜。; I6 Z) U U) A7 A6 l6 w6 z8 ^
3 i( k& @- ~* K" e' N+ W1 L9 `6 M2.花生:补充维生素B2。
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3.核桃:可秀甲。3 A# ?- b( \. J8 S
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4.大枣:预防坏血病。
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( F; ?% L9 \) D+ v6 V+ ?5.南瓜子和开心果:适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞。
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6.奶糖:含糖、钙,适当进食能补充大脑能量。
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7.巧克力:有使人心情愉悦及美容作用。 z. G9 b8 H! Z6 v) y& h
5 ~" F) y( Z' D% X1 C8.芝麻糊:有乌发、润发、养血之功。) H. _ f- `. L4 L! A" K- N, v
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9.葡萄干:有益气、补血之益,但要注意卫生。
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( r& W/ \8 t+ p6 K% v3 W0 F10.牛肉干、烤鱼片:富含蛋白质、铁、锌等,适食令人肌肤红润。/ u. l$ z& U2 t8 f" h1 `
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点评:说法比较准确,建议将富含维生素的水果也列入其中。尽管选择正确的零食能够补充营养,但吃零食也要控制食用量,多选择低脂肪类、低热量类、含维生素A类的零食,尽量不吃生产过程中添加颜色的零食,办公室的零食最好用密封性高的盒子储存,以免变质、引来老鼠。 |
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