我这是上万一盘的刀鱼吗？

智慧等于性能 · 发表于 2013-1-4 09:00:56

一般的刀鱼分为湖刀和江刀，湖刀不怎么值钱，江刀是海鱼，每年4月左右沿江而上，回到繁殖地产卵，然后在7~8月回去，真正的要上万一盘的刀鱼是江刀，而且还是4月左右没有产卵的江刀，过了这段时间刀鱼肉就老了，不好吃了，也就买不到那么贵了。
由于环境和滥捕，现在能买到的刀鱼一般也就几两，每条就要好几千。

足球是圆的 · 发表于 2013-1-4 09:19:51

原来是这样，那敏佳这个就是刀鱼了！

荷塘月色 · 发表于 2013-1-4 09:26:41

大家猜猜看这个值多少钱
325克的长江刀鱼

之见 · 发表于 2013-1-4 09:33:09

是刀鱼，我喜欢的。

蓝眼泪 · 发表于 2013-1-4 09:37:54

我这当然就是刀鱼，而且是真宗的江刀，
钱塘江涨潮的时候搞的，就在钱塘江离入海口20公里左右
地方。
之见！这怎么烧好吃呢？上次清蒸的刺实在太多了。

观摩工 · 发表于 2013-1-4 09:39:18

我是尝不出来，给我吃好的也是糟蹋了

蓝眼泪 · 发表于 2013-1-4 09:43:42

除了了刀鱼，其实那土布鱼也很不错的，肉嫩，味道鲜美。
市场基本上都没的卖的，渔夫手上买买大概也要70 -80一斤呢！

之见 · 发表于 2013-1-4 09:47:56

刀鱼确实刺多，所以价格和季节也相关。长江刀鱼一过清明刺就硬了，价格会直线下降到几十元一斤。至于做法，加点大油清蒸是首选。我们那里取肉做刀鱼馄饨也很流行。

zclbp · 发表于 2013-1-4 10:41:37

兄弟，你发财拉！
以后，我的第2职业就是下班后江边钓鱼

369305230 · 发表于 2013-1-4 11:23:35

小小的刀鱼价格咋这贵呢

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