10种蔬菜搭配禁忌

自由人

10种蔬菜搭配禁忌
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　合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面给读者介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。

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蔬菜搭配有讲究
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　　1．萝卜(莱菔、芦菔)
　　严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。
　　[红白萝卜不要一起吃]　许多妈妈喜欢把白萝卜和胡萝卜切成丝做成小菜，外观上看，颜色红白相间，不仅清脆爽口，也让宝宝胃口大开。但营养专家指出，这种吃萝卜的方法很不科学……
8 O% H" a' S& A　　2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)
; l" R4 `6 ~. a  b# y; J  h( |" d　　不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。
* m; i# _- z5 X  C　　[不宜过量吃红薯]　红薯的营养很丰富，但红薯不能吃太多……
　　3．韭菜(起阳草、懒人菜)
　　不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。
& j. p  a9 V. X( ~" P2 @8 {% O, m: j' T　　[韭菜--天然免费“伟哥”]　韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。
$ E4 O% \! W( s5 |　　4．茄子(落苏、昆仑紫瓜)
& y6 t. D; d7 o! u　　忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。
　　[医食同源话茄子]　经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬。
　　5．菠菜(菠棱莱、赤根菜)
　　[菠菜忌与豆腐同吃]　不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。
" i* h; ~, |) M　　[豆腐和鱼同吃好]
　　[菠菜不宜炒猪肝]　猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素Ｃ较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素Ｃ氧化而失去本身的营养价值。
6 J$ [, v* f( R& a　　6．南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)
　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
　　[警惕：南瓜不能降糖]
　　7．竹笋(笋)
　　不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
" W* [5 y! y: ~# D　　[吃笋过多易过敏]　春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。
& ^% {' s# R( J- e- |: m　　8．茭白(茭瓜、茭笋)
" ?$ ]6 r7 l1 _- |  @7 R- U" J　　不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
　　9．芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)
7 F, P5 V/ e& q# U　　忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。
* }& D2 h- m& ]* N　　[常吃芹菜益处多]　经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。
　　10．芥菜(护生草、菱角莱)
  X/ [% h7 B( T; ^0 N3 `　　忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
' ^" P1 ^4 O0 V+ s　　其实，不能同吃的食物还有很多……

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胶大

这些东西有一定的道理。
要注意下。

cm0914

3q

nc88

病从口入
大家切记啊
配方设计无处不在啊

lzb2000

看看

Royalene

让我想起了《围城》中方鸿渐的父亲方豚翁，对这块知识特别有心得。

呵呵！

rhpd

要注意呀

hegz73

平时多注意！

自由人

秋季进补之前，脾胃应有一个调整适应的阶段。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，如奶制品、豆类均宜多吃，药食兼优的菱角、板栗都是调理脾胃的佳品，它们均含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。
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入秋后要格外注意饮食卫生，养成良好的卫生习惯。饮食上，可推行"早饭一碗粥、晚饭一碗汤"，饮食结构以清淡为主。

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. j+ Q2 t& V. Y2 r吃水果预防秋燥

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入秋之后，空气中的水分子逐渐减少，容易让人产生口干舌燥的感觉。一些人还会感到鼻腔似烟道般干燥，一不小心还出血；喉咙也痒痒的，频频干咳，有时有少量的粘痰，却总是咳而不爽；嘴唇最敏感，时常有干裂的感觉。这些都是中医常说的“燥”，有“燥”就要“养气”。

. j# b( j$ A: r! H0 b6 S+ a养气应从精神调养、饮食调整和加强锻炼等多方面共同协调，应多吃水果和蔬菜，比如：可选橙子、柠檬和乌梅等水果，同时，也要保持心情愉快，不烦躁。此外，对于运动者来说，要特别注意"养气"，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等，若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。


% D( j3 c7 ~  k9 |. o$ d生活有规律多吃高蛋白
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1 f% p9 L4 F) s7 K5 D1 F% M+ u/ F  B1 H首先生活上要有规律。在晴朗的日子里，应多做户外有氧活动。其次，要适当多吃些高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等，这些食物能使人的大脑产生一些特殊的化学物质，以消除抑郁情绪。还可多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐等，使人心情舒畅，精神振奋

Dinnishua

对吃的东西这么讲究，还设计配方，太好了，性能怎么样，有谁去尝试一下