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楼主: 骄子

[工艺] 麦芽糖终于炼成巧克力,回复”炼色胶难题“

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发表于 2009-7-17 16:48:46 | 显示全部楼层
是75L密炼机炼的吗 39.38Kg,是这样吗 楼主太有才了,厉害呀

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发表于 2009-7-17 17:00:20 | 显示全部楼层
不可能吧,顶多一35L密炼机。75L太大材小用了。懂技术的不可能这么做的
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发表于 2009-7-17 17:08:26 | 显示全部楼层
这么少还不如开炼机炼了,钙粉这么少,瞬间吃尽。用得着密炼机?装机容量也不对啊,怪不得炼那么长时间。75L的有效容积为多少?大约为55升吧?怎么才40公斤?上顶栓压力为多少?达到了最低的0.4MPa么?
, u3 _: O  A& t==============; @) U1 G$ |+ M! @. N
您要这样炼的话,建议您把小料和钙粉一起加入。
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发表于 2009-7-17 17:36:03 | 显示全部楼层
我看了心里有三个凝点:2 C' W+ o6 d$ L
一,像楼上几位说的那样,楼主说的75L和15转/分钟是密炼机还是开炼机3 w5 d. ~; b+ U5 F: ^
    如果是密炼机,具我所知75L的密炼机想炼40公斤不到的配方,应该是不能充分混均匀: M5 h6 |$ Y5 d- A1 m
    (注:我以前如果在工厂用75L来炼少于72公斤的胶料,肯定是会被老总K的
2 m& X: A% ~: B% R, r二,楼主的这个配方是试着玩的还是生产用的,如果是生产用的,我很好奇,什么产品用得着
' y( G+ E! t: F    这样?
9 F( N7 }2 M$ J1 ]2 Q! H& j. U三,楼主是想表达什么意思?只是想“麦芽糖变成巧克力”吗?

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发表于 2009-8-15 11:12:00 | 显示全部楼层

回复 14楼的 wujun_jeff 的帖子

在技术网 一切皆有可能,你的仔细看帖
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发表于 2009-8-15 11:42:00 | 显示全部楼层
LZ的装载量严重不足!按照你的配方我简单的算了一下理论比重,LZ的装载量至少可以再提高50%。
! Y. _4 \3 Y" p6 N75L的密炼机混炼39.38KG的胶料能混炼均一么?- m% M/ _! w2 i! p
无意中增加了设备能耗,人力,物力,大大的降低了产量!
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