考大家一个问题(鸡蛋与橡胶的共同点)

zhuyuanjun · 发表于 2010-10-14 16:52:42

未熟之前都是粘流态，加热之后都是高弹态，过硫之后都是玻璃态（鸡蛋熟大了发硬，酷像玻璃态

），并且熟的过程都需要温度、时间、压力三要素！！
请问我回答得对吗？

chenhl · 发表于 2010-10-15 07:46:30

前面的说的太多了，我不来参与了

zgrubber · 发表于 2010-10-15 11:25:41

都含有蛋白质，放久了都很臭，

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