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楼主: 之见

无锡美食全攻略 (之见版)

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 楼主| 发表于 2010-4-19 22:13:50 | 显示全部楼层

回复 50楼的 大虫 的帖子

大虫准备在苏州摆酒拜师学艺?
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发表于 2010-4-24 23:05:05 | 显示全部楼层

回复 50楼的 大虫 的帖子

哦???难道这位朋友跟我一样,也是苏州的?
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 楼主| 发表于 2010-5-14 20:06:58 | 显示全部楼层
宣传一下,热热身!
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发表于 2010-5-14 20:37:27 | 显示全部楼层
甜食?我中意啊。。
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发表于 2010-5-15 07:43:58 | 显示全部楼层
江浙菜的特点是:食物原料上注重蔬菜,其次注重产于河湖港汊的鱼虾蟹贝。在烹调技法上与淮扬菜接近,注重煨、炖、焖、烩、蒸等烹制法,大多数菜肴有鲜美的汤汁。江浙菜偏甜、偏淡,运用香糟是江浙菜的一个特点。江浙菜的形色取其自然,不刻意追求,与富丽堂皇的淮扬菜形成鲜明的对比。  Q, h5 v5 f! d8 J9 I
有机会不仅要尝尝江浙菜,最好还要学两个拿手的

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平常心 + 2 精彩回复,我看好你哦!

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发表于 2010-5-15 07:51:13 | 显示全部楼层
无锡现在菜甜度降了很多~
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发表于 2010-5-15 08:21:48 | 显示全部楼层

回复 55楼的 hongyanba 的帖子

你好,与粤菜有那些大的区别吗?
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发表于 2010-6-1 18:19:55 | 显示全部楼层
口水哗哗的流 ,以后跑江苏一个一个地方,一家一家店吃,吃完再自己编辑下,整理成册,到老时拥有份美好的回忆,没事看看这,有感觉那家再去,美啊!

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hongyanba + 1 有意思

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发表于 2010-6-1 18:28:09 | 显示全部楼层

回复 57楼的 平常心 的帖子

江苏菜和粤菜的区别我说不上来$ p$ n7 F1 w% e" b+ T1 h
川菜和粤菜的区别我说得上来。江湖上的俗话;吃粤菜,吃一次管三年,川菜,吃三年都不厌
- g$ G, c2 B+ l3 P' ]( Q粤菜选材奇异,煲汤一流。川菜是走的家常路线,百吃不厌。  z/ \, U% C# ~. ?1 h* |/ b0 ~8 r
楼上的,是我们胶网未来的美食家啊
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发表于 2010-6-1 19:48:19 | 显示全部楼层

. ~8 j; T. u% c8 F. \0 J  }/ E# n( U# ?
糖吃多了不好,盐吃多了也不好。
- R- W( P' C& u6 Y& {
  ]4 Y% i: h) m5 g粤菜就是什么东西都敢做,什么都敢吃!煲汤、熬粥非常出名。有名的菜没发现。
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